Datenblatt

Wie lässt sich Zucker nachweisen?

Artikel-Nr.: P9620600

Prinzip

Zucker ist ein wesentlicher Bestandteil in unserer Nahrung. Zucker gehört zu den Kohlenhydraten, ist fest und lässt sich sehr gut in Wasser lösen. Unter "Zucker" versteht man alle süß schmeckenden Kohlenhydrate wie zum Beispiel Traubenzucker (Glucose) oder Fruchtzucker (Fruktose). Zucker enthält keine Vitamine oder Mineralstoffe, sondern sorgt als Energielieferant für Energie in unserem Körper. Allerdings hat Zucker auch negative Folgen, daher sieht der Lehrplan auch vor, sich mit Zucker in Nahrungsmittel und dessen einfachen Nachweismethoden zu beschäftigen.

Lieferumfang
Laborschreiber, wasserfest, schwarz	38711-00	1
Schutzbrille "classic" - OneSize, Unisex	39316-00	1
Mörser mit Pistill, d=91 mm, h= 46 mm, 70 ml, Porzellan	32603-00	1
Löffelspatel, Stahl, l = 150 mm	33398-00	1
Messer	33476-00	1
Messzylinder, Kunststoff, diverse Größe	36629-01	1
Reagenzglas, d = 16 mm, l = 160 mm, 10 Stück	37656-03	1
Reagenzglasbürste, d = 20 mm, l = 270 mm	38762-00	1
Gummistopfen, ohne Bohrung, diverse Durchmesser	39254-00	3
Glasrührstab, Boro, l = 200 mm, d = 6 mm	40485-04	1
Glucose-Teststreifen, 50 St.	48155-05	1
Wasser, destilliert, 5 l	31246-81	1
D(+)-Glucose, 99% , 250 g	CHE-881100934	1

Wie lässt sich Zucker nachweisen?

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