Glucosenachweis mit Fehlingscher Lösung Prinzip Glucose (= Traubenzucker) lässt sich durch die Fehlingsche Probe nachweisen und so von Saccharose unterscheiden.
Pflanzliche Lebensmittel wie Früchte, Fruchtsäfte und Honig enthalten Traubenzucker. Die wichtigsten Monosaccharide Glucose und Fructose wirken in alkalischen Medium reduzierend. Ebenso haben die Disaccharide Lactose (Milchzucker) und Maltose (Malzzucker) reduzierende Eigenschaften. Alle liegen im alkalischen Medium in offenkettiger Aldehyd- bzw. Ketoform vor. Sie reagieren mit Fehlingscher Lösung durch Reduktion der Kupfer(II)-ionen zu Kupfer(I)-oxid. Saccharose reagiert nicht mit Fehlingscher Lösung, da das Disaccharid aus Fructose und Glucose (2,1 glycosidisch verknüpft) keine freie Aldehyd- bzw. Ketogruppe hat. Vorteile |
PHYWE Stativfuß, teilbar, für 2 Stangen, d ≤ 14 mm
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02001-00
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1
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Stativstangen, Edelstahl, diverse Größen
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02059-00
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1
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Drahtnetz mit Keramik, 160 x 160 mm
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33287-01
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1
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Löffelspatel, Stahl, l = 150 mm
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33398-00
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1
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Spritzflasche, 250 ml, Kunststoff
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33930-00
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1
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Bechergläser, Boro, niedrige Form, diverse Größen
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46055-00
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1
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Reagenzglas, Laborglas, 100 Stk., verschiedene Größen
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37658-10
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1
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Reagenzglasbürste, d = 20 mm, l = 270 mm
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38762-00
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1
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Reagenzglasgestell mit 6 Bohrungen, d = 22 mm, Holz ohne Abtropfstäbchen
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MAU-20042200
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1
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Stativring, mit Muffe, d= 100 mm
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37701-01
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1
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Laborschreiber, wasserfest, schwarz
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38711-00
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1
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Reagenzglashalter bis d = 22 mm
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38823-00
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1
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Schutzbrille "classic" - OneSize, Unisex
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39316-00
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1
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Pipette mit Gummikappe, l = 100 mm
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64701-00
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6
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Fehlingsche Lösung I, 1000 ml
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30079-70
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1
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Fehlingsche Lösung II, 500 ml
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30080-50
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1
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D(+)-Glucose 1000 g
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30237-70
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1
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Wasser, destilliert, 5 l
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31246-81
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1
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Butanbrenner mit Kartusche, 220 g
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32180-00
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1
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Siedesteinchen, 200 g
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36937-20
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1
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Service
