Stärkenachweis Prinzip Stärke kann mit Iod-Kaliumiodidlösung qualitativ nachgewiesen werden. Es entsteht eine blau-violette Einschlussverbindung. Kartoffeln, Getreide und Hülsenfrüchte sind stärkehaltige Lebensmittel. Das Polysaccharid Stärke ist keine chemisch einheitliche Verbindung, sondern besteht aus den Komponenten Amylose und Amylopektin. Beide sind aus D-Glucose Molkekülen aufgebaut. die schraubenförmige Molekülgerüste bilden. Mit Iod bildet Stärke eine charakteristisch gefärbte Einschlussverbindung, in dem je ein Iodmolekül in die Spirale des Molekülgerüstes eingelagert wird. Vorteile |
PHYWE Stativfuß, teilbar, für 2 Stangen, d ≤ 14 mm
|
02001-00
|
1
| |
Stativstangen, Edelstahl, diverse Größen
|
02059-00
|
1
| |
Mörser mit Pistill, d=91 mm, h= 46 mm, 70 ml, Porzellan
|
32603-00
|
1
| |
Drahtnetz mit Keramik, 160 x 160 mm
|
33287-01
|
1
| |
Löffelspatel, Stahl, l = 150 mm
|
33398-00
|
1
| |
Spritzflasche, 250 ml, Kunststoff
|
33930-00
|
1
| |
Bechergläser, Boro, niedrige Form, diverse Größen
|
46055-00
|
1
| |
Reagenzglas, Laborglas, 100 Stk., verschiedene Größen
|
37658-10
|
1
| |
Reagenzglasbürste, d = 20 mm, l = 270 mm
|
38762-00
|
1
| |
Reagenzglasgestell mit 6 Bohrungen, d = 22 mm, Holz ohne Abtropfstäbchen
|
MAU-20042200
|
1
| |
Stativring, mit Muffe, d= 100 mm
|
37701-01
|
1
| |
Laborthermometer , -10...+110°C, l=180mm, Tauchschaft 50mm
|
38005-02
|
1
| |
Laborschreiber, wasserfest, schwarz
|
38711-00
|
1
| |
Reagenzglashalter bis d = 22 mm
|
38823-00
|
1
| |
Gummistopfen, ohne Bohrung, diverse Durchmesser
|
39255-00
|
3
| |
Schutzbrille "classic" - OneSize, Unisex
|
39316-00
|
1
| |
Pipette mit Gummikappe, l = 100 mm
|
64701-00
|
1
| |
Iod-Kaliumiodid-Lösung (Lugolsche Lösung), 250 ml
|
30094-25
|
1
| |
Stärke, löslich, 250 g
|
30227-25
|
1
| |
Wasser, destilliert, 5 l
|
31246-81
|
1
| |
Butanbrenner mit Kartusche, 220 g
|
32180-00
|
1
| |
Siedesteinchen, 200 g
|
36937-20
|
1
| |
Service
