Siedetemperatur

Prinzip

Stoffe  (Reinstoff oder Gemisch) zu unterscheiden ist ein wesentlicher Bestandteil im Chemieunterricht. Der einfachste Weg Reinstoffe oder Stoffgemische zu unterscheiden, ist, Stoffe anhand ihres Siedepunktes genau zu identifizieren. Jeder Reinstoff hat dabei einen Siedepunkt, der für diesen Stoff charakteristisch ist, während verunreinigte Stoffe (bzw. Stoffgemische) einen anderen Siedepunkt als der jeweilige Reinstoff aufweisen. Dies gilt auch für verschiedene Konzentrationen einer Lösung des gleichen Stoffes, die Unterschiede lassen hierbei sehr gut in einem Siedediagramm sichtbar machen. 

In diesem Versuch wird die Siedetemperatur von Wasser (als Reinstoff) und Kochsalzlösungen unterschiedlicher Konzentrationen (als Gemisch) untersucht und festgestellt, wie unterschiedliche Stoffe aufgrund ihrer Siedetemperatur unterschieden werden.

Vorteile

• Kein Gefahrstoff notwendig zur Durchführung des Versuches; durch die Verwendung von Wasser und Kochsalz lässt sich einfach ein Alltagsbezug der Thematik herstellen (z.B. beim Kochen)
• Experimentierliteratur für Schüler und Lehrer erhältlich: Minimale Vorbereitungszeit
• Gefährdungsbeurteilung für Schüler und Lehrer erhältlich
• Einfaches Lehren und effizientes Lernen beim Einsatz der verfügbaren interaktiven Experimentier-Literatur